Μεσογειακή Δίαιτα, Αγωγή Υγείας και Τουρισμός
Εξ Αποστάσεως
Διεθνής Πιστοποίηση
Τομέας Σπουδών:
Τουρισμός
Η επιστημονική έρευνα δεν αφήνει πλέον καμία αμφιβολία: η μεσογειακή διατροφή αποτελεί πολύτιμο σύμμαχο για την υγεία μας.
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του προγράμματος οι συμμετέχοντες θα μπορούν:
Σε επίπεδο γνώσεων:
• Να ερμηνεύουν τις βασικές έννοιες που σχετίζονται με τη Μεσογειακή Δίαιτα
• Να ταξινομούν τα διατροφικά συστατικά της Μεσογειακής πυραμίδας
• Να προσδιορίζουν τους παράγοντες που συγκροτούν την Μεσογειακή Δίαιτα στο σύνολό της
• Να διακρίνουν την πολιτιστική αξία της Μεσογειακής Δίαιτας
• Να συνδέουν την υιοθέτηση της Μεσογειακή Δίαιτας με οφέλη στην Υγεία του ανθρώπου και άλλους κοινωνικο-πολιτιστικούς παράγοντες
• Να αναγνωρίζουν τα στάδια και τους παράγοντες που οδηγούν σε ένα αποτελεσματικό πρόγραμμα Αγωγής Υγείας
Σε επίπεδο Δεξιοτήτων και Ικανοτήτων:
• Να σχεδιάζουν ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα Αγωγής Υγείας με θέμα την Μεσογειακή Δίαιτα
• Να χρησιμοποιούν αποτελεσματικές τεχνικές υλοποίησης προγραμμάτων Αγωγής Υγείας
• Να αναπτύσσουν ένα διαθεματικό τρόπο προσέγγισης του προτύπου της Μεσογειακής Δίαιτας
• Να διαχειρίζονται τα εμπόδια που δύναται να προκύψουν κατά τη διάρκεια ενός προγράμματος Αγωγής Υγείας
• Να εφαρμόζουν αποτελεσματικές τεχνικές ώστε να οδηγήσουν τους μαθητές στην υιοθέτηση της Μεσογειακής Δίαιτας
• Να αξιολογούν την διατροφική τους γνώση και προσκόλληση αναφορικά με την Μεσογειακή Δίαιτα
• Να υπολογίζουν τα βασικά ανθρωπομετρικά χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την διατροφή
• Να αξιολογούν την προσκόλληση παιδιών, εφήβων και ενηλίκων αναφορικά με την Μεσογειακή Διατροφή
Σε επίπεδο Στάσεων:
• Να εκτιμούν το όφελος που δύναται να έχει το πρότυπο της Μεσογειακής Δίαιτας στην υγεία και την καθημερινή ζωή του ανθρώπου
• Να ενθαρρύνουν τους μαθητές στην υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής
• Να συμμετέχουν στην οργάνωση και υλοποίηση προγραμμάτων Αγωγής Υγείας εκτιμώντας την παιδαγωγική τους αξία.
• Να υποκινούν τους μαθητές αλλά και τους συναδέλφους εκπαιδευτικούς σε ενεργή συμμετοχή σε προγράμματα Αγωγής Υγείας.
ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 8 εβδομάδες (100 ώρες)
Σκοπός
Σκοπός του προγράμματος είναι οι επιμορφούμενοι/ες να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους σε θέματα που αφορούν το πρότυπο της Μεσογειακής Δίαιτας και την Αγωγή Υγείας. Μέσα από την παρακολούθηση των επιμέρους ενοτήτων, οι συμμετέχοντες θα αναβαθμίσουν τις δεξιότητες και ικανότητες τους
Παροχές του Προγράμματος
Παρέχονται:
• Πιστοποιητικό από το Κέντρο δια βίου μάθησης "Εκπαιδευτική Ένωση"
• Ψηφιακό και έντυπο υλικό για όλες τις ενότητες του προγράμματος
• Τεχνική υποστήριξη
• Συμβουλευτική σταδιοδρομίας
• Πρόσθετο υποστηρικτικό επιμορφωτικό υλικό, βιβλιογραφία
• Τεκμηριωμένη ανατροφοδότηση και αξιολόγηση δραστηριοτήτων και εργασιών"
Μέθοδος Υλοποίησης
Εξ αποστάσεως (E-learning), μέσω της ειδικά διαμορφωμένης πλατφόρμας της Εκπαιδευτικής Ένωσης.
Μεσογειακή Δίαιτα, Αγωγή Υγείας και Τουρισμός
Περιεχόμενα του Επιμορφωτικού προγράμματος
Ενότητα 1η: Ορισμός και ιστορικά στοιχεία Μεσογειακής Δίαιτας
• Ορισμός της Μεσογειακής Δίαιτας
• Ιστορικά στοιχεία της Μεσογειακής Δίαιτας
• Η Μεσογειακή Δίαιτα ως μνημείο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO
Ενότητα 2η: Πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής
• Περιγραφή της Μεσογειακής διατροφικής πυραμίδας
• Μεσογειακή Δίαιτα, τρόπος ζωής και κοινωνικο-πολιτιστικές παράμετροι
Ενότητα 3η: Οφέλη της Μεσογειακής Δίαιτας στην Υγεία
• Μεσογειακή Δίαιτα και Καρδιαγγειακές παθήσεις
• Μεσογειακή Δίαιτα και Καρκίνος
• Μεσογειακή Δίαιτα, Μεταβολικό Σύνδρομο και Σακχαρώδης Διαβήτης
• Μεσογειακή Δίαιτα και Παχυσαρκία
Ενότητα 4η: Οφέλη της Μεσογειακής Δίαιτας στο περιβάλλον
• Ο ορισμός της Βιώσιμης Δίαιτας
• Περιβαλλοντικός αντίκτυπος Μεσογειακής Δίαιτας
Ενότητα 5η: Η Μεσογειακή Διατροφή στην πράξη
• «Πρακτικές» οδηγίες προσκόλλησης στη Μεσογειακή Διατροφή
• Το Μεσογειακό πιάτο
• Εργαλεία αξιολόγησης προσκόλλησης στο πρότυπο της Μεσογειακής Δίαιτας & Ανθρωπομετρικοί Δείκτες
• Μεσογειακή Διατροφή και Διατροφική Επάρκεια Παιδιών & Εφήβων
Ενότητα 6η: Αγωγή Υγείας
• Ορισμός και σκοπός της Αγωγής Υγείας
• Αρχές και μεθοδολογία της Αγωγής Υγείας
• Διαθεματική προσέγγιση της Αγωγής Υγείας
Ενότητα 7η: Αξιοποίηση της Μεσογειακής Δίαιτας στα πλαίσια ενός προγράμματος Αγωγής Υγείας
• Στάδια σχεδιασμού ενός προγράμματος Αγωγής Υγείας
• Στάδια υλοποίησης ενός προγράμματος Αγωγής Υγείας
Ενότητα 8η: Εκπόνηση τελικής εργασίας και σχολιασμός δύο τελικών εργασιών
• Διαμόρφωση ενός ολοκληρωμένου προγράμματος Αγωγής Υγείας με θέμα τη Μεσογειακή Δίαιτα
• Σχολιασμός εργασιών
• Ανατροφοδότηση – Αξιολόγηση προγράμματος
Πιστωτικές μονάδες ECVET
Σε όλα τα προγράμματα του Κέντρου Δια Βίου Μάθησης «Εκπαιδευτική Ένωση Κ.Δ.Β.Μ.» απονέμονται πιστωτικές μονάδες επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης ECVET. Αναλυτικότερα, παρέχεται 1 μονάδα ECVET ανά 12 ώρες επιτυχούς δια ζώσης ή εξ αποστάσεως παρακολούθησης. Για τα ECVET παρέχεται συμπλήρωμα πιστοποιητικού.
Το European Credit system for Vocational Education & Training (ECVET) είναι ένα σύστημα για την αναγνώριση, συγκέντρωση και μεταφορά πιστωτικών μονάδων στον χώρο της επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης. Εισήχθη το 2009 με την Ευρωπαϊκή οδηγία 2009/C 155/2.
Διεθνής Πιστοποίηση
